Akdeniz Penne Tarifi

Akdeniz Penne Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 diş dövülmüş sarmısak
• 1 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• 250 gram Penne makarna
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu (200 gram) ton balığı
• 1 demet taze fesleğen
• 2 çay bardağı Dardanel domates püresi
• 1 küp Knorr soğan

Akdeniz Penne Yapılışı

Hazırlanış süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon adedi: 2-3 kişilik
1. 10 su bardağı suyu kaynatın. Makarnayı orta ateşte 10 – 12 dakika haşlayın. Soğanı ayıklayıp küplere doğrayın. Ton balığının suyunu süzün ve didikleyin. Bir tencere yağı kızdırın ve sarmısak ile soğanı pembeleşene kadar kavurun. Yarım su bardağı su ve domates püresi ilave edin. Kaynadıktan sonra ateşten alın.
2. Ton balığı ile zeytini domatesli sosa ekleyin. Kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Tuz ve biber ile tatlandırın. Birkaç yaprak haricinde fesleğen yapraklarını ayıklayıp şeritlere kesinn ve sosa ekleyin. Makarnanın suyunu süzüp sosla tabaklara paylaştırın. Peyniri üzerine serpiştirin ve kalan fesleğen yaprakları ile süsleyin.
2. Mantarları dilimleyin. Rende kaşar, yumurta ve unu patates püresine katarak yoğurun. Tuz ve biber ile tatlandırın. Mantarı ilave edip tekrar yoğurduktan sonra sekiz adet mücver hazırlayın. Bunları kızgın yağda kızartın. Sebzeye taze kremayı ilave edin. Tuz ve biberle tatlandırıp servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine mücverleri yerleştirin ve çok ince kıyılmış taze soğanla süsleyin.