Akdeniz Patatouille Tarifi

Akdeniz Patatouille Malzemeleri

• 1 dolmalık biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 patlıcan
• 2 çorba kaşığı fesleğen
• 3 dolmalık kabak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu

Akdeniz Patatouille Yapılışı

Kabağı, patlıcanı, dolmalık biberi ve kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarılmış domatesleri küp şeklinde doğrayın. Patlıcan, domates, kabak ve dolmalık biberi karıştırıp kısık ateşte pişirirken, sarmısak ve dereotunu ince ince kıyın. Küçük bir kasede zeytinyağı, sarmısak, dereotu, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırarak kısık ateşte pişmekte olan sebze karışımına katın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler diriliğini kaybetmeden ateşten alarak pita ekmeğiyle başlangıç veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz.