Ahtapot Yahni Tarifi

Ahtapot Yahni Malzemeleri

  • 1 ahtapot (1 kg)
  • 1 rakı bardağı halis zeytinyağı
  • 1 rakı bardağı sirke
  • Tane karabiber (yeterince)
  • 4 – 5 diş sarımsak

Ahtapot Yahni Yapılışı

Tencereye dövülmüş ahtapotu ve ahtapotu örtecek kadar suyu koyun ve bir taşım kaynatın. Suyu dökün; tencerede az zeytinyağı, iri çekilmiş karabiber ve sarımsakları biraz çevirin. Ahtapotu iri parçalar halinde doğrayın (zarını ve düğmelerini asla ayıklamayın); Tekrar tencerenin içine koyup üstüne bir rakı bardağı zeytinyağı, bir rakı bardağı sirke ve aynı ölçüdeki suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 40 dakika kendi halinde pişmeye bırakın. 10 dakika demlendikten sonra suyu ile birlikte servis kabına alın. Bu suya şamandıra yapılan ekmeklerin lezzeti garantilidir. Ilık yenmesi daha hoş olur.

Not : Bu basit ama bir o kadar da leziz yemek rakısız gitmez. Şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: giselayacht.com

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir