Vezir Parmağı Tarifi
Vezir Parmağı Malzemeleri
- 500 gr un
- limon suyu, kızartmak için sıvıyağ
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 4 adet yumurta
- 4 bardak su
- 4 bardak şeker
Vezir Parmağı Yapılışı
Öncelikle şurup için 4 bardak şekerle 4 bardak suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Hamur için suyu, tuzu, şekeri ve yağı kaynatın. Unu azar azar ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Karışım hamurlaşmaya başladığında yumurtaları teker teker yedirerek ilave edin. Ocaktan alın. Hamura parmak şekli verin. Kızgın yağa atarak kızartın. Çıkarıp, soğuk şerbete atın. Şerbetini emince çıkartıp, servis yapın.