Kıymalı Yumurta Tarifi

Kıymalı Yumurta Malzemeleri

• 150 gr koyun ya da dana kıyması
• 2 orta boy soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 6 adet yumurta
• 1/ 2 bardak su
• Tuz-karabiber

Kıymalı Yumurta Yapılışı

1. Soğanları, piyaz soğanı gibi doğrayın. Çekirdekleri çıkarılıp doğranmış biberlerle birlikte küçük bir tencereye alın. Yağ ekleyerek 3-4 dakika börttürün. Kıyma ve tuz katın, birkaç dakika daha kavurup su koyun.
2. Kıyma suyunu çekince, dibi düz bir kaba aktarın. Ortalarında yuva açarak yumurtaları kırın; biraz tuz ve karabiber serpin. Üstü örtülü olarak 3-4 dakika pişirin.