FAVA Tarifi
FAVA Malzemeleri
DEREOTU
TUZ
1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1/2 BARDAK ZEYTİNYAĞI
2 ADET SOĞAN
500 GR. KURU BAKLA
FAVA Yapılışı
BAKLALARI İYİCE AYIKLAYIP YIKADIKTAN SONRA FAZLA DERİN OLMAYAN BİR TENCEREYE KOYUN.8 BARDAK SU, BİRER ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER VE TUZ İLAVE EDİN. BÜYÜKÇE PARÇALAR HALİNDE DOĞRADIĞINIZ SOĞANLARI VE ZEYTİNYAĞININ YARISINI KATIP ORTA ATEŞTE BAKLALAR İYİCE ERİYİCEYE KADAR(YAKLAŞIK 1-1,5 SAAT) KAPAĞI KAPALI HALDE PİŞİRİN. ATEŞTEN İNDİRDİĞİNİZ TENCEREYİ BAKLALARIN SOĞUMASI İÇİN BİR KENARA BIRAKIN.SOĞUYAN BAKLALARI EZEREK SÜZGEÇTEN GEÇİRİP YENİDEN ATEŞE KOYUN. ZEYTİNYAĞININ GERİ KALANINI DA KOYUP SÜREKLİ KARIŞTIRARAK 1-2 TAŞIMDAHA KAYNATIP SERVİS YAPACAĞINIZ KABA BOŞALTIN.PİŞEN FAVANIN SERVİSE HAZIR OLMASI İÇİN BUZDOLABINDA EN AZ 2 SAAT BEKLEMELİDİR. FAVA; LİMON, ZEYTİNYAĞI, VE DEREOTU KARIŞIMI SOSLA YENİR.BU SOSA TERCİHE BAĞLI OLARAK SARIMSAK DA İLAVE EDİLEBİLİR.