Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Malzemeleri

• Beşamel sos için: 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı süt, tuz , karabiber
• 300 gr. lazanya, 1 adet soğan, 2 adet orta boy havuç, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 300 gr. kıyma, 4 adet domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 diş sarımsak, 4 adet defne yaprağı, 200 gr. dil peyniri

Beşamel Soslu Lazanya Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Soğanı zeytinyağında kavurun, sarardıktan sonra rendelenmiş havucu ilave edip bir kaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyin, orta ateşte kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca küp şeklinde küçük doğranmış domates ve birkaç parçaya
kesilmiş sarımsağı ilave edin. Tuz serpin, ara sıra karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak domatesin pişmesini bekleyin. Ateşten almadan birkaç dakika önce defne yapraklarını ilave edin. Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın.

Beşamel sos için unu tereyağında kavurun. Sararınca sütü ekleyin tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye haşlanmış lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek bir sıra halinde dizin. Üzerine birkaç kaşık beşamel sos yayın. Hazırladığınız domatesli kıymalı sosun bir kısmını, içinden defne yapraklarını çıkarttıktan sonra, lazanyaların üzerine yayın. Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış dil peyniri koyun. Malzemenin üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin. Aynı işlemi tüm malzeme bitinceye kadar sürdürün. En üste beşamel sos yayıp, rendelenmiş dil peyniri serpin. Kıymalı lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika dinlendirip servis yapın.