Brüksel Lahanalı Pilav Tarifi

Brüksel Lahanalı Pilav Malzemeleri

• 200 gr. Brüksel lahanası
• 2 su bardağı pilavlık kalite pirinç
• 3 ya da 4 bardak et suyu
• 40 gr. tereyağı
• Limonlu sıcak su (pirinci ıslatmak için)
• Tuz

Brüksel Lahanalı Pilav Yapılışı

Ön hazırlık olarak, pilavlık pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Sonra, pirinci yıkayıp süzün.

Beri yanda, Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ayıklayın. Hepsini ortadan ikiye bölün.

Derince bir tencerede margarini eritin. Lahanaları şöööyle bir çevirin. Tuzunu ayarlayın. Sonra da, pirinci ile et suyunu ilâve edin. Et suyu kaynayınca, ocağı kısık ateşe alın. Pilav pişince, en az yirmi dakika demlendirin.