Kuzu Ciğeri Yahnisi Tarifi

Kuzu Ciğeri Yahnisi Malzemeleri

• 1 adet kuzu ciğeri
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 5 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 2 kaşık sirke
• 2 adet domates
• yeteri kadar tuz ve baharat

Kuzu Ciğeri Yahnisi Yapılışı

Akciğer birkaç parçaya kesilerek yarım saat haşlanır. Aralarındaki gözler ayrılır. Küçük parçalara kesilir, kesilmiş karaciğerle beraber, bir kap içinde iki kaşık yağ, kıyılmış bir soğanla kavrulur. İki adet domates, beş demet temizlenmiş ve kesilmiş taze soğan, dereotu, sirke, yeteri kadar tuz, baharat, su ilave edilerek pişirilir.