Umaç Tarifi

Umaç Malzemeleri

• 1 büyük tabak köy unu
• 1 yumurta
• yarım sürahi su ve ayran
• 1 tatlı kaşığı tuz

Umaç Yapılışı

Un büyük bir kaba konulup yumurta tuz, tuz ve su ile iyice yoğrulur. Hamurun koyu olmasına dikkat edilir. Hamur el ile iyice ufalanır. Ufalanmış hamurlar kaynamakta olan suyun içerisine salınır. Hamurlar haşlanıncaya kadar pişirilir. Pişmiş olan hamurların suyunun yarısı dökülür aldığı kadar ayran konulup, ılınıncaya kadar karıştırılır ve servise hazırlanır.