Üzümlü Kek Tarifi
Üzümlü Kek Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 kahve fincanı un
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 kahve fincanı ayıklanmış ve unlanmış kuru üzüm
- Kuş üzümü
- Sıvı yağ
- Pudra şekeri
Üzümlü Kek Yapılışı
Bu kek tarifi, pandispanya hamuru ile hazırlanıyor. İçinde de, hem kuş üzümü, hem de İzmir üzümü bulunuyor.
Şimdi, derin bir kaba 5 adet yumurtayı kırıp güzelce çırpın. Sonra, 1 su bardağı toz şeker katın ve çırpmaya devam edin. Daha sonra, içine 3 kahve fincanı un, rende limon kabuğu, 2 kahve fincanı ayıklanmış ve unlanmış üzüm ilâve edin.
Beri yanda, kek kalıbınızı yağlayın. Hazırladığınız malzemeyi bu kalıba boşaltın. Orta hararette yani 45 derecede ısıtılmış fırında, pişirin. Kek soğuduktan sonra, ters çevirin. Ve…. üzerine pudra şekeri serpin.
(Kaynak:Meydan-Larousse Ansiklopedisi, Cilt 12)