Yemek Tarifleri

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | English | Russian | Dünya Mutfakları | Blog | Paylaş
Yemek Tarifleri

Balık Tarifleri

Çorba Tarifleri

Diyabetik

Diyet Yemekleri

Dolma Tarifleri

Dondurmalar

Et Yemekleri

Garnitürler

Hamur İşleri

Içecekler

Kebap Tarifleri

Kek - Pastalar

Kümes - Av

Köfte Tarifleri

Makarna Tarifleri

Mezeler

Mücver Tarifleri

Pilav Tarifleri

Reçel Tarifleri

Sakatat

Salatalar

Sandviçler

Sebze Yemekleri

Sos Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

Yumurta Tarifleri

Zeytinyağlılar

Şurup Tarifleri


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
Köfteli Patlıcan Kebabı Malzemeleri
  • 4 adet patlıcan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 3 adet orta boy domates
  • Kara biber
  • Yarım kilo kıyma
  • Kimyon
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 adet yeşil sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çorba kaşığı salça
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Sebze Yemekleri
Puanı: 4
Tarifi Yazdır


Köfteli Patlıcan Kebabı Yapılışı

Patlıcanları ayıklayıp alaca soyun. Yarım cm. kalınlığında dilimler hâlinde kesin. Sonra, patlıcanları, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenmiş suda yarım saat kadar bekletin.

Köfteleri hazırlamak için, kıymanın içine rendelenmiş kuru soğanı, ekmek içini, tuzunu, kara biberini, ve kimyonu katın. İyice yoğurun, daha sonra da, yuvarlak ve yassı köfteler oluşturun.

Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp durulayın ve güzelce kurulayın. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına, patlıcan dilimlerini alın. Üzerine sıvı yağ gezdirin. Sonra, tepsiye bir kat patlıcan, bir kat da köfte olmak üzere, malzemeyi balık sırtı dizin. Ve, önceden ısıtılmış fırında, köfteler yarı yarıya pişene kadar, 15 dakika kadar pişirin.

Bu arada, salçayı biraz su ile sulandırın. İçine, dövülmüş sarımsakları, tuz ve kara biberi ilâve edin. Bu sosu, patlıcanların üzerinde gezdirin. Domates dilimleri ile yeşil sivri biberleri, patlıcan ve köftelerin üstünü tamamen örtecek şekilde serin. En sonunda da, tepsiyi tekrar fırına sürün ve pişirin.

(Kaynak: Emine S. Beder)

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info