LOKUM (LOKMA) Tarifi
LOKUM (LOKMA) Malzemeleri
- AZ MİKTARDA ŞEKER
- 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
- 3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
- 2 YUMURTA
- UN
LOKUM (LOKMA) Yapılışı
YUMURTA VE YOĞURDA BİR ÇAY KAŞIĞI ŞEKERLE, BİR ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU EKLEYİN.YETERİ KADAR UN İLAVE EDEREK YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURUN. AVUCUNUZU SOĞUK SUYA BATIRARAK, HAVUZDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIN VE BOL KIZGIN ZEYTİNYAĞINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR KIZARTIN. LOKUMLARIN KABARMASI İÇİN KIZARTIRKEN ÜSTLERİNE SÜREKLİ OLARAK KAŞIKLA KIZGIN YAĞ GEZDİRİN. BAZI YÖRELERDE HAMUR UNLANMIŞ TAHTADA, MAKARNA HAMURU KALINLIĞINDA AÇILIR, 4 VE 7 SANTİM GENİŞLİĞİNDE DİKDÖRTGENLERE KESİLİP, 2 UCU BIÇAKLA TIRTILLANIR. BU ŞEKLİ İLE KIZARTILIR.