Cevizli Balık Tarifi
Cevizli Balık Malzemeleri
- 100 gr. mayonez
- 1 yumurta
- 100 gr. yoğurt
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 50 gr. un
- 2 tatlı kaşığı öğütülmemiş tohumlu hardal
- 50 gr. margarin
- Tuz, karabiber
- 600 gr. balık fileto
- 100 gr. ceviz içi
- 75 gr. galeta unu
Cevizli Balık Yapılışı
Mayonez, yoğurt ve hardalları karıştırın, tuz ve karabiber ilave ederek bir sos hazırlayın. Balık filetolarını 4 cm. eninde parçalara kesin. Cevizlerin dörtte üçünü öğütün, geri kalanını ince kıyın. Böylece hem ceviz tadını yoğunlaştırmış hem de bir kısım cevizin dişe gelir irilikte olmasını sağlamış olacaksınız. Hepsini galeta unu ile karıştırın. Yumurtayı süt ile çırpın, tuz, karabiber ilave edin. Balık parçalarını tuzlayın, önce una sonra yumurtaya bulayın. Daha sonra cevizli karışımla kaplayın. Cevizlerin dökülmemesi için üzerine iyice bastırın. Orta ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartıp, sos ile servis yapın.