Sığır Eti Haşlama Tarifi
Sığır Eti Haşlama Malzemeleri
- 2 tane kesme şeker
- 1 kg kemiksiz sığır eti
- 250 gr havuç
- 250 gr şalgam
- 250 gr soğan
- 250 gr kereviz
- 3 baş soğan
- 2 kaşık yağ
- 2-3 tane karanfil
- Tuz
Sığır Eti Haşlama Yapılışı
Bir tencereye ağzına kadar su doldurup 4 parçaya böldürdüğünüz ve yıkadığınız eti koyunuz. Harlı ateşte kaynatınız, köpüklerini alınız. Ateşi hafifletiniz, yukarıda yazdığımız bütün sebzeleri yıkayınız. Doğrayarak kaynamakta olan tencereye atınız. Soğan, karanfil, şeker ve tuzu ilave ediniz. İyice pişene kadar kaynamaya bırakınız. Ardından servis tabağına alınız. Suyunu süzgeçten geçirip etin üstüne dökünüz. Et suyunda pişmiş olan sebzeleri püre haline getirip az kızdırılmış yağ ile karıştırıp tabağın yanına koyunuz. Afiyet olsun!..