Yemek Tarifleri

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | English | Russian | Dünya Mutfakları | Blog | Paylaş
Yemek Tarifleri

Balık Tarifleri

Çorba Tarifleri

Diyabetik

Diyet Yemekleri

Dolma Tarifleri

Dondurmalar

Et Yemekleri

Garnitürler

Hamur İşleri

Içecekler

Kebap Tarifleri

Kek - Pastalar

Kümes - Av

Köfte Tarifleri

Makarna Tarifleri

Mezeler

Mücver Tarifleri

Pilav Tarifleri

Reçel Tarifleri

Sakatat

Salatalar

Sandviçler

Sebze Yemekleri

Sos Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

Yumurta Tarifleri

Zeytinyağlılar

Şurup Tarifleri


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Soslu Patlıcan Tarifi
Soslu Patlıcan Malzemeleri
  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 500 gr. sulu domates
  • Birkaç frenk fesleğen yaprağı
  • 300 gr. tuzsuz lor peyniri
  • Biraz un
  • 150 gr. konserve ton balığı
  • Biraz toz şeker
  • 50 gr. (3 çorba kaşığı) tereyağı
  • Maydanoz
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Kara biber
  • 2 büyük çay kaşığı rende parmesan peyniri (veya eski kaşar peyniri)
  • Zeytinyağı
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Sebze Yemekleri
Puanı: 1
Tarifi Yazdır


Soslu Patlıcan Yapılışı

Önce, patlıcanların uçlarını kesin. Sonra, patlıcanların kabuklarını tamamen soyun. Ve, ince halkalar hâlinde doğrayın. Kayık bir tabağa dizin, tuzlayın.

Domatesleri yıkayın, soyup ikiye doğrayın, çekirdeklerini çıkarın. (Ben olsam, asla, domatesleri ne soyarım, ne de çekirdeklerini çıkarırım.) Kuru soğanları ince halkalar şeklinde doğrayıp zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı tereyağında hafif öldürün. Havanda ezdiğiniz 1 diş sarımsağı ve birkaç fesleğen yaprağını katın.

Hazırladığınız yemeğe domatesleri ekleyip ağır ateşte yarım saat pişmeye bırakın. Sonunda da, hepsini süzgeçten geçirin. Öbür sarımsak ve ton balığı ile birlikte maydanozu ince kıyın. Tuzsuz lor peynirini süzgeçten geçirin. Ton balıklı ve maydanozlu karışımı ekleyin. Onun içine, rendelenmiş parmesan peynirini, bir adet bütün yumurta sarısını, tuzunu, biberinin koyun.

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Sonra, unlayıp iyice kızmış zeytinyağında kızartın. Sonra, bir fırın tepsisini yağlayın; dibine bir kat patlıcan döşeyin; üstünü, hazırladığınız karışım ve birkaç tatlı kaşığı domates suyu ile örtün. Ve, malzeme bitene kadar, aynı şekilde bu katlara devam edin. İşlem, domates sosu ile bitmeli. Böylece, yemeğinizi hemen, önceden ısıttığınız fırına verebilirsiniz.

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info