Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Malzemeleri

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 kilo temizlenmiş ve doğranmış ıspanak
• 1 ince kıyılmış orta boy soğan
• 4 yumurta
• 1/2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Ispanaklı Yumurtanın Yapılışı

Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine atın. Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını koyup karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin. Üzerine yumurtaları kırın ve hafif ateşte pişirin.