Mantarlı Risotto Tarifi
Mantarlı Risotto (6 kişilik, porsiyon başına 350 kalori) Malzemeleri
- 2 bardak pirinç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 bardak tavuk suyu
- 20 adet mantar
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 6 çorba kaşığı parmesan peyniri
Mantarlı Risotto (6 kişilik, porsiyon başına 350 kalori) Yapılışı
Pirinci bol su ile yıkayın. Önceden ıslatmanıza gerek yok. Kestiğiniz mantarları zeytin yağında çevirin. Soğan ve sarımsağı yağda pembeleştirin. İçine pirinçleri atıp kavurun. 4 bardak tavuk suyunu kaynatın. Kepçe ile tavuk suyunu pirinçlerin üzerine dökün. Suyunu çektikçe ilave edin. Risotto sulu iken altını kapatın. Parmesan peynirini ekleyin. kavrulmuş mantarları risottoya ilave edin. Servise hazırdır. Arzu ederseniz bir kahve fincanı şarap da ekleyebilirsiniz.