Dünya Mutfakları

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | Turkish Foods | Türk Mutfağı | Paylaş
Yemek Tarifleri

Alman Yemekleri

Amerikan Mutfağı

Arap Yemekleri

Avustralya Tarifi

Avusturya Mutfağı

Azeri Mutfağı

Belçika Mutfağı

Brezilya Mutfağı

Bulgar Mutfağı

Çin Yemekleri

Danimarka Tarifi

Fas Yemekleri

Fransız Mutfağı

Gürcü Mutfağı

Hint Yemekleri

Hollanda Mutfağı

Japon Mutfağı

Kore Yemekleri

Lübnan Mutfağı

Macar Mutfağı

Meksika Mutfağı

Pakistan Mutfağı

Rus Yemekleri

Tayland Mutfağı

İngiliz Mutfağı

İrlanda Mutfağı

İskoç Mutfağı

İspanyol Mutfağı

İsveç Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Yunan Mutfağı

İzlanda Mutfağı

Özbek Mutfağı


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Pacora - Sebze Kızartması Tarifi
Pacora - Sebze Kızartması Malzemeleri
  • 2,5 bardak su ya da bandırabilecek kıvama gelene kadar soğuk su.
  • Gii ya da kızartmak için sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı maydanoz tozu
  • 2 çay kaşığı çekirdekleriyle beraber ince kıyılmış yeşil biber.
  • 1,5 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı sarı asafoetida
  • 2,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-1/3 bardak un
  • 2/3 bardak nohut unu
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Hint Yemekleri
Puanı: 0
Tarifi Yazdır

Pacora - Sebze Kızartması Yapılışı

Unları, tuzu, baharatları ve yeşil biberi bir kaba koyun. Karıştırma teli ile iyice karıştırın.
Soğuk suyu karışım incelene kadar karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş ekleyin. Sebzeyi karışıma daldırdığınız zaman karışım sebzenin her tarafını kaplamalı, ne çok koyu ya da kalın, ne de su kadar akışkan olmalıdır. Biraz un ya da su ekleyerek istenilen kıvamı elde edin. Karışımı bir kenarda 10-15 dakika dinlendirin.
Giiyi ya da sıvı yağı ısıtın (6-8 cm. derinlikte). Tavada ya da kalın (alüminyum)tabanlı çelik tencerede 180 dereceye kadar (orta ateş) ısıtın. 5 ya da 6 sebze parçasını karışıma daldırıp kızgın yağa dikkatle bırakın.
Isı düşerse biraz altını açın. Pacoraları her tarafları altın sarısı olana kadar kızartın. Delikli kepçeyle alın ve bir kaba daha önce koyduğunuz kağıt havlu üzerine koyun ki yağı süzülsün. Pacoralar bitene kadar kızartın ve sıcak servis yapın ya da üzeri açık olarak fırında yarım saat bekletin.

Not: Pacoraları ağır ateşte kızartın.

Pacora baharatlı, yağda (gii de) kızarmış aperatif özelliğinde hint asıllı ama batıda da popüler olan bir yiyecektir. Sıvı yağda kızartılabildiği gibi hint tarzındaki gibi giide de kızartabilirsiniz. Sıcak servis yapılan pacora daldırmalığa batırılıp da yenebilir.
Karnabahar pacorası en popüler olanıdır; ama patates halkaları, dolmalık kabak parçaları, ıspanak yaprakları, bal kabağı dilimleri, patlıcan halkaları, küçük domatesler, yeşil ya da kırmızı dolmalık biber dilimleri de aynı derecede lezzetli olurlar.

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info