Dünya Mutfakları

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | Turkish Foods | Türk Mutfağı | Paylaş
Yemek Tarifleri

Alman Yemekleri

Amerikan Mutfağı

Arap Yemekleri

Avustralya Tarifi

Avusturya Mutfağı

Azeri Mutfağı

Belçika Mutfağı

Brezilya Mutfağı

Bulgar Mutfağı

Çin Yemekleri

Danimarka Tarifi

Fas Yemekleri

Fransız Mutfağı

Gürcü Mutfağı

Hint Yemekleri

Hollanda Mutfağı

Japon Mutfağı

Kore Yemekleri

Lübnan Mutfağı

Macar Mutfağı

Meksika Mutfağı

Pakistan Mutfağı

Rus Yemekleri

Tayland Mutfağı

İngiliz Mutfağı

İrlanda Mutfağı

İskoç Mutfağı

İspanyol Mutfağı

İsveç Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Yunan Mutfağı

İzlanda Mutfağı

Özbek Mutfağı


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Rosto Tarifi
Rosto Malzemeleri
  • 1,5 Kg Kontrafile ( Bütün ) 2 Baş Soğan
  • 15 Adet Siyah Zeytin
  • 4 Dilim Dana Jambon
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 4 Domates
  • 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Havuç
  • Tuz, Karabiber, Karışık Ot Demeti ( 1 Defne Yaprağı, 1 Tatlı Kaşığı Kekik, 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maydanoz )
  • 1/2 Portakal Kabuğu
  • 4 Diş Sarımsak
  • 10 – 15 Adet Top Karabiber
  • 1 Su Bardağı Kırmızı Şarap
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Fransız Mutfağı
Puanı: 3
Tarifi Yazdır

Rosto Yapılışı

Karışık ot demetini küçük bir tülbente sarın. Soğanları soyun ve ince ince kıyın, jambonları 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, domatesleri soyun ve dörde bölün, havuçları yuvarlak yuvarlak doğrayın, sarımsakları soyup kıyın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın.

Fırına girebilecek bir tencerede zeytinyağını kızdırın, içine kıyılmış soğanları jambonlarla birlikte atarak 5 dk soğanlar saydamlaşıncaya kadar hafif ateşte kavurun. Unu karabiber ve tuzla karıştırın eti bütün olarak bu unla unlayıp tencereye soğan ve jambon karışımının içine atin. Ateşi yükseltin ve etin her tarafı altın rengi alıncaya kadar çevirerek kızartın. Dilerseniz eti ayrı bir tavada kızartıp sonradan karışıma ekleyebilirsiniz. Etiniz kızarınca tencereye: sarımsakları, domatesleri, havuçları, karışık ot demetini, portakal kabuğunu, tane karabiberleri ve tuzu ilave edip hepsinin üzerine şarabı dökün. ( Etin üstüne çıkacak kadar su ilave edebilirsiniz ) Birlikte 3 – 5 dk. kaynattıktan sonra ateşten alıp üzerini örterek önceden 150 c ısıttığınız fırına atin ve 3 – 3,5 saat pişirin. Pişme suresinin bitiminden 30 dk. önce zeytinleri ilave edin. Piştikten sonra eti servis tabağına alarak dilimleyin. Dilimlerin çevresine sebzeleri koyun. Tencerede kalan sosu ateşe koyarak biraz kaynatıp suyun fazlasının buharlaşmasını sağlayın. Portakal kabuğunu ve karışık ot demetini çıkartıp atın. Kaynatarak karıştırdığınız sosu etin üzerine gezdirin.

Kaynak: Dünya Mutfaklarından - Yasemin Türedi Özkan

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info