Dünya Mutfakları

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | Turkish Foods | Türk Mutfağı | Paylaş
Yemek Tarifleri

Alman Yemekleri

Amerikan Mutfağı

Arap Yemekleri

Avustralya Tarifi

Avusturya Mutfağı

Azeri Mutfağı

Belçika Mutfağı

Brezilya Mutfağı

Bulgar Mutfağı

Çin Yemekleri

Danimarka Tarifi

Fas Yemekleri

Fransız Mutfağı

Gürcü Mutfağı

Hint Yemekleri

Hollanda Mutfağı

Japon Mutfağı

Kore Yemekleri

Lübnan Mutfağı

Macar Mutfağı

Meksika Mutfağı

Pakistan Mutfağı

Rus Yemekleri

Tayland Mutfağı

İngiliz Mutfağı

İrlanda Mutfağı

İskoç Mutfağı

İspanyol Mutfağı

İsveç Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Yunan Mutfağı

İzlanda Mutfağı

Özbek Mutfağı


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Tavuklu Polenta Tarifi
Tavuklu Polenta Malzemeleri
  • 7-8 adet tavuk kalça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yaprak taze ya da kurutulmuş ada çayı
  • 1 yemek kaşığı taze biberiye ya da 10-15 cm uzunluğunda taze biberiye dalı
  • 3-4 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • Mısır lapası (Polenta) için: 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı,2 su bardağı su,Yarım su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz
 Tarif Bilgileri 
Kategori: İtalyan Mutfağı
Puanı: 4
Tarifi Yazdır

Tavuklu Polenta Yapılışı

Önce geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup, yağ eriyip kızınca
tavukları kızartmaya başlayalım. Bu arada adaçayı ve taze biberiyeyi de
aralara sıkıştıralım. Sanki onlarda kızarıyormuş gibi ara ara çevirelim.
Maksadımız bu otların o güzel aromasını yağ dolayısıyla tavuklara sinmesini
sağlamak.
Yaklaşık 12-15 dakika sonra tavuklar nar gibi kızarmış olacaktır, ocağın
altını kapatalım. Tavukların üzerine sıcakken 3-4 yemek kaşığı kadar hazır
çiğ kremayı gezdirelim ve bir kenarda beklemeye bırakalım.
Şimdi sıra geldi İtalyanların meşhur polentası yani mısır lapasını yapmaya:
Aslında farklı tekniklerle pişirilmesine rağmen bizim Karadeniz yöresinin
mısır kuymağının aynısının tıpkısı. Bakalım polenta nasıl yapılıyormuş? Orta
boy bir tencereye; süt, su ve tereyağını koyarak, orta ısıdaki ocağın
üzerine oturtalım. Sulu sütlü karışım kaynamaya başladığında tuzunu atıp,
mısır ununu da yavaş yavaş ve azar azar eklemeye devam edelim. Bir taraftan
da sürekli karıştırarak pişirelim. Zaten 8-10 dakika içinde karışım hemen
katılaşacaktır hatta karıştırmanız çok zorlaşacaktır. Hemen polentanın
altını kapatın ve ılınmaya bırakın. Şimdi geniş bir servis tabağını alıp,
altına polentayı yayarak oturtalım. Üzerine de sanki güneş ışıkları gibi
daire şeklinde tavuk butlarını yerleştirelim. Artık servise sunabiliriz.

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info