Dünya Mutfakları

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | Turkish Foods | Türk Mutfağı | Paylaş
Yemek Tarifleri

Alman Yemekleri

Amerikan Mutfağı

Arap Yemekleri

Avustralya Tarifi

Avusturya Mutfağı

Azeri Mutfağı

Belçika Mutfağı

Brezilya Mutfağı

Bulgar Mutfağı

Çin Yemekleri

Danimarka Tarifi

Fas Yemekleri

Fransız Mutfağı

Gürcü Mutfağı

Hint Yemekleri

Hollanda Mutfağı

Japon Mutfağı

Kore Yemekleri

Lübnan Mutfağı

Macar Mutfağı

Meksika Mutfağı

Pakistan Mutfağı

Rus Yemekleri

Tayland Mutfağı

İngiliz Mutfağı

İrlanda Mutfağı

İskoç Mutfağı

İspanyol Mutfağı

İsveç Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Yunan Mutfağı

İzlanda Mutfağı

Özbek Mutfağı


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Sebze Soslu Gnocchi Tarifi
Sebze Soslu Gnocchi Malzemeleri
  • Hamuru İçin; 3 adet orta boy patates, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz
  • Sebzeli Sos İçin; 4 adet orta boy domates, 1 adet orta boy havuç, 1 baş orta boy kuru soğan, ½ su bardağı eski kaşar peyniri rendesi veya parmesan peyniri, 1 defne yaprağı, ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 su bardağı zeytinya
 Tarif Bilgileri 
Kategori: İtalyan Mutfağı
Puanı: 4
Tarifi Yazdır

Sebze Soslu Gnocchi Yapılışı

Patatesleri haşlamaya koyuyoruz ve onlar haşlanırken biz de sosu hazırlayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup, tavla zarı formunda, küp küp doğrayalım. Öte yandan, soğanı incecik kıyıyoruz. Havucu da soyup, rendeliyoruz. Daha sonra, derin bir tencereye zeytinyağını koyalım, rendelediğimiz havuçları ekleyip, 2 dakika kavuruyoruz. Sonra da doğranmış domatesleri, kıyılmış soğanları ekliyoruz. Biraz karıştırarak kavuralım. Daha sonra kırmızı biberini, defne yaprağını da içine ilave edip, kısık ateşte 25 dakika kadar hafif hafif kaynamaya bırakıyoruz.
Gelelim patateslere, iyice haşlanan patatesleri artık ocaktan alalım ve bir kenarda soğutalım. Soğuduktan sonra da rendemizin kalın tarafı ile rendeleyelim. Önümüze derin bir kap alalım. Kabımızın içine yumurtanın sarısını, unu ilave edelim. Karabiber ve tuzunu da koyup, haşlanmış patatesleri üstüne ilave edelim. Hepsini birlikte iyice yoğuralım.
Daha sonra elde ettiğimiz hamurdan iri parçalar koparıp, elimizle yuvarlayarak uzun kalın bir halat gibi, oklava şekline getiriyoruz. Tezgaha biraz un serpip, patates hamurumuzu da iyice una buluyoruz. Böylece hamurunuz hem yapışmaz hem de pişerken dağılmaz. Şimdi de, hazırladığımız uzun hamurları hemen hemen 2 cm. kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz. Kestiğiniz parçaların üzerine çatalın dişlerini hafifçe bastırarak şekil verebiliriz.
Büyük bir tencerede 7-8 bardak suyu kaynatalım. İçine 1 çay kaşığı tuz atıp, patates hamurlarını yani Gnocchileri, kaynayan suya atarak 2-3 dakika haşlayalım ve bir kevgirle servis tabağına alalım. Hazırladığımız domates sosumuzun içinden defne yaprağını çıkaralım ve sosu patateslerin üzerine kaşıkla gezdirelim. Rendelediğiniz kaşar peynirini de serperek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info