Dünya Mutfakları

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | Turkish Foods | Türk Mutfağı | Paylaş
Yemek Tarifleri

Alman Yemekleri

Amerikan Mutfağı

Arap Yemekleri

Avustralya Tarifi

Avusturya Mutfağı

Azeri Mutfağı

Belçika Mutfağı

Brezilya Mutfağı

Bulgar Mutfağı

Çin Yemekleri

Danimarka Tarifi

Fas Yemekleri

Fransız Mutfağı

Gürcü Mutfağı

Hint Yemekleri

Hollanda Mutfağı

Japon Mutfağı

Kore Yemekleri

Lübnan Mutfağı

Macar Mutfağı

Meksika Mutfağı

Pakistan Mutfağı

Rus Yemekleri

Tayland Mutfağı

İngiliz Mutfağı

İrlanda Mutfağı

İskoç Mutfağı

İspanyol Mutfağı

İsveç Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Yunan Mutfağı

İzlanda Mutfağı

Özbek Mutfağı


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Sacher turtası (Sachertorte) Tarifi
Sacher turtası (Sachertorte) Malzemeleri
  • 130 g margarin (oda sıcaklığında)
  • 110 g toz şeker
  • 6 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • 130 g bitter çikolata
  • 130 g un
  • 150 g marmelat (hepsi olur ama kayısı ya da şeftali önerilir)
  • 110 g şeker (evet, biliyorum, yazmıştık. Bir 110 grama daha ihtiyacımız olacak)
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Avusturya Mutfağı
Puanı: 4
Tarifi Yazdır

Sacher turtası (Sachertorte) Yapılışı

Margarini ve 110 g şekeri köpürene dek mikser ile çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta benmari usulü (ocağa koyacağınız su dolu bir tencerenin içine oturttuğunuz başka bir kapta yavaş yavaş eriterek) erittiğiniz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın. Bu arada biraz çabuk olmanız gerekecek. Başka bir kapta yumurta aklarını ve diğer 110 g şekeri köpük köpük oluncaya değin çırpın. Bunu yavaş yavaş hamurunuza ekleyin. Unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurunuzu tamamlayın.

Hamurunuzu hafif yağladığınız kalıba dökün. 150 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Çıkarınca bir süre soğuması için beklemelisiniz.

Soğuduktan sonra keki eşit olarak üç kat halinde kesin. İlk katı servis tabağına alın ve üzerine marmelatınızdan sürün. Üzerine orta katı kapatın. Yine marmelat sürün. En son katı da kapattıktan sonra yine marmelat sürmelisiniz...

Keki tamamlamak için çikolata sosu yapmalısınız. Bunun için;
300 g toz şeker
250 g bitter çikolata
120 g su

Toz şeker ve suyu tencereye alın. Kısık ateşte şeker erimeye başlayınca parçaladığınız çikolatalarınızı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın da erimesini sağlayın. 5-6 dakika pişirdikten sonra tencerenizi soğuk su (hatta buzlu su) dolu başka bir kabın içine oturtun. Sürekli karıştırarak ılımasını ve koyulaşmasını sağlayın. İşte bu sırada sosunuzu kekinizin üzerine sürebilirsiniz artık. Kekin etrafına da sürmeyi ihmal etmeyin. Spatula ya da büyük bir bıçağın sırtı ile kekin üzerindeki ve etrafındaki sosu düzeltin. Soğuması ve sosun katılaşması için bir süre buzdolabında bekletmelisiniz.
Kaynak: Elif Şeref Artun

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar



İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info